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Walnut KategoriewalnutsDer Walnussbaum ist in Moldowa seit langer Zeit bekannt. Er wurde in der Nähe des Hauses gepflanzt, um Schatten zu spenden und Nüsse zu liefern. Walnüsse finden sowohl als finales Produkt für den Endverbraucher oder Rohstoff für die Nahrungsmittelindustrie Absatz. Wir bieten Walnusskerne in unterschiedlichen Sortierungen je nach Kundenwünschen an.

 Es gibt zwei Klassifizierungen von Walnusskernen:

  • nach Farbe.
  • je nach Bruch.

Nach Farbe erfolgt die Aufteilungen in

  • helle Walnüsse
  • hell bernsteinfarben und bernsteinfarben.

Je nach Bruch:

  • nach Hälfte.
  • geviertelt
  • gebrochen

 

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A: Light halves – walnuts
B: Light quarters and broken
Z: Light Mix (halves, quarters and broken).
C: Amber Mix (halves, quarters and broken)
Small Pieces
Meal

Walnut Kategorien

A: Helle Hälften

walnut - light halves 80% (+-5%) einer Charge sind halbe Kerne. Der Rest von 20% (+-5%) besteht zu ¾ aus halben Kernen oder so genannten eingeschränkten halben Kernen. Die Farbe ist hell und klar.

B: (Leicht, geviertelt und gebrochen)

walnut - light quarters and broken  Eine Charge umfasst einen Mix von leichten, geviertelten und gebrochenen Walnusskernen. Die Größe der Kerne dieser Charge ist bis zu 18mm groß, aber nicht weniger als 7mm. Die Farbe ist hell und klar. Die Charge ist gut getrocknet, gereinigt und unbeschädigt durch Insekten. Unterschiedliche Verpackungen sind je nach Kundenwunsch möglich. 

Z: Leichter Mix (Hälfte, geviertelt und gebrochen)

walnut - light mix, halves,quarters and broken   Die Packung umfasst einen Mix von leichten Walnusshälften (20% +-5%), leichten geviertelten und gebrochenen Walnüssen (80% +-5%). Die Farbe ist hell. Die Charge ist gut getrocknet, gereinigt und unbeschädigt durch Insekten. Unterschiedliche Verpackungen sind je nach Kundenwunsch möglich. 

C: Bernsteinfarbener Mix (Hälften, geviertel und gebrochen).

walnut amber mix, halves, quarters and broken    Die Packung umfasst einen Mix von bernsteinfarbenen Walnusshälften (20%, +-5%) sowie geviertelten und gebrochenen Walnüssen. Die Farbe ist dunkler. Die Charge ist gut getrocknet, gereinigt und unbeschädigt durch Insekten. Unterschiedliche Verpackungen sind je nach Kundenwunsch möglich.

Kleine Stücke

Small Pieces - walnut kernels  Die Größe der Stücke variiert von 4 bis zu 6mm. Walnussstücke finden vorwiegend in der Bäckereiproduktion Verwendung. Je nach Kundenwunsch kann die Größe auf 2-4mm verändert werden.

Mahlzeit

  Die Packung umfasst verschiedene Konsistenzen, die vom grobkörnigen Mehl bis hin zu einem feinen Pulver reichen. Das Walnussmehl  kann zum Auftragen auf Kuchen, als Teigzutat, Nudelzutat, Füllung sowie als Saucenbinder verwendet werden. Unterschiedliche Verpackungen sind je nach Kundenwunsch möglich.